Le marché de produits de Spud aide à construire un quartier avec Kaufman Construction

Partage via:

Lorsque Dave Jekel, propriétaire de Spud's Produce Market, regardait l'entraînement de basket de sa fille près de l'aéroport d'Olympia, il entendait sans cesse la même question : "Pourquoi n'ouvrez-vous pas un Spud's ici ?" C'était une bonne question à laquelle il avait parfaitement répondu à la fin de l'année dernière. C'est alors que Dave et son équipe ont ouvert le nouveau Spud's Produce Market II.

"Toutes les étoiles sont en quelque sorte alignées", se souvient Dave. "La fille de John Kaufman jouait aussi au basket et il avait cette propriété et j'ai dit:" Hé, j'aimerais ça. ""

Riley Wall était le chef de projet de Kaufman Construction au travail. Au cours de la construction, lui et Dave sont devenus de meilleurs amis et de bons partenaires de travail.

« Nous sommes des entrepreneurs en conception-construction », déclare Riley. "Et Dave savait ce qu'il voulait, ce qui était génial. Nous avons conçu beaucoup de choses en fonction de ses besoins. Il disait que c'était ce que je cherchais et nous élaborions un plan conceptuel pour le transformer en réalité."

Pour tous ceux qui ont visité le nouveau magasin, il correspond parfaitement au caractère de Spud's Produce Market - une porte de garage roulante, de hauts plafonds et un éclairage incroyable. Dave est toujours en admiration devant le bâtiment et la facilité avec laquelle l'équipe a rendu le processus. « À mon avis, ce sont les personnes avec qui travailler », déclare Dave à propos de Kaufman Construction. "Nous avons commencé avec un champ nu et ces gars l'ont transformé en ceci", son bras balaie le magnifique nouveau magasin.

Maintenant, la nouvelle question que Dave se pose est "qui va emménager à côté?" Il y a deux devantures ouvertes à côté du Spud's Produce Market II qui regorgent de possibilités. « À Wildwood, nous voyons des gens s'arrêter et prendre leur pizza », explique Dave, « et ils viennent nous voir pour leur salade et leur bière. Le matin, ils vont chercher des bananes et un petit-déjeuner, puis vont à côté prendre leur café. C'est une relation d'affaires symbiotique qui fonctionne pour tout le monde et, peut-être le plus important, pour le quartier. Dave voit ce nouveau quartier en pleine croissance bordant l'autoroute 99 comme ayant le même potentiel.

Il y a un assortiment de petites entreprises et d'entrepôts de fabrication qui ont tous élu domicile ici. De petites brasseries, une boulangerie, des entrepôts de fabrication, c'est incroyable ce que l'on peut trouver dans le zig-zag des immeubles et des rues.

« J'encourage définitivement tout le monde à s'installer dans cet endroit », dit Dave pensivement. "C'est une super région. Nous avons été bien accueillis ici et ça va juste exploser.

Les deux nouveaux bâtiments à côté de Spud's Produce Market II ont été construits pour être flexibles. "Il y a une zone de service au volant avec un système de communication", explique Riley. "Nous avons fait passer les conduits et tout pour s'adapter à cela. Nous avons également un séparateur d'huile et d'eau, ce dont vous avez besoin pour une petite brasserie, un café ou un restaurant."

Bien qu'il faille du temps pour que le caractère d'un quartier se développe, avoir un marché de produits de Spud ici est une excellente fonctionnalité. "Maintenant, nous voyons environ une demi-douzaine de vélos garés devant le week-end", explique Dave. "Les voisins viennent parce que nous sommes proches et cela fonctionne vraiment bien pour nous. Nous sommes comme un dépanneur et un garde-manger."

Bien qu'il y ait eu un intérêt de la part de quelques personnes dans les deux magasins à côté de Spud's, personne ne s'est encore engagé. En attendant, Dave et l'équipe de Spud's Produce Market continueront de faire ce qu'ils font le mieux, en apportant les meilleurs produits et produits locaux à partager avec leurs voisins.

Marché aux fruits et légumes de Spud2828 Capitol Blvd S, OlympiaDu lundi au dimanche : de 9 h à 19 h360-915-9763

Marché des produits de Spud II804 79th Ave SE, TumwaterDu lundi au dimanche : de 8h00 à 19h00360-764-8915

Sponsorisé

Partage via: