Ce sont les spéciaux de pâtisserie de mai de Lune

Lorsqu'une boulangerie fournit du pain à certains des meilleurs restaurants de Melbourne (pensez à Attica, Cutler and Co et au Carlton Wine Room), vous savez qu'elle doit faire quelque chose de bien. Et chez Baker Bleu, il semble qu'ils fassent vraiment tout ce qu'il faut, clouant tout, de l'inimitable roue de pays et des ficelles croustillantes aux bagels moelleux et à la savoureuse fougasse aux olives. Ce qui a commencé comme une humble opération de banlieue en 2016 est devenu une sensation presque nationale, avec des magasins surgissant à Melbourne et à Sydney - et plus ils fabriquent de pain, plus les gens en veulent. Les files d'attente sont une évidence, tout comme le fait que de nombreux articles se vendent avant l'heure de fermeture, mais cela fait partie du plaisir : c'est comme une course pour voir qui peut arriver à temps pour attraper le dernier rouleau de Vegemite et de fromage, la dernière pizza aux pommes de terre et au romarin ou le dernier cookie aux pépites de chocolat au levain. Il est tout simplement indéniable que Baker Bleu sert le meilleur pain de Melbourne.