Compostage : la solution climatique simple que vous pouvez faire chez vous

Scénariste et producteur, One Earth

Saviez-vous qu'un tiers de toute la nourriture que nous produisons est jetée ?

Une banane sur trois, des tranches de pizza, des morceaux de gâteau, des bouchées de casserole et des plats à emporter thaïlandais finissent à la poubelle. Non seulement c'est du gaspillage, mais tous ces morceaux de nourriture contribuent énormément au changement climatique.

La nourriture est de l'énergie. Si elle n'est pas utilisée pour alimenter les corps, cette énergie doit aller quelque part, et elle va dans notre atmosphère. Bien que la meilleure solution soit de ne pas gaspiller de nourriture, cela n'est pas pratique. Certains déchets sont inévitables.

Alors, quelle est la meilleure solution réalisable ? Compostage ! L'art étonnamment simple de transformer les déchets alimentaires en un sol riche en nutriments grâce à la décomposition naturelle.

Le compostage consiste à placer les restes de nourriture, les déchets de jardin, les feuilles, les tontes de gazon et d'autres matériaux biodégradables dans un récipient séparé au lieu de les jeter à la poubelle. Les micro-organismes, y compris les bactéries, les champignons et d'autres décomposeurs, décomposent la matière organique et la transforment en un type de sol à l'odeur agréable appelé «or noir».

L'or noir est plus riche en nutriments que la terre végétale, ce qui en fait un complément idéal pour les sols épuisés, favorisant la croissance de la végétation dans les jardins, les fermes et les plantes en pot. Il peut aussi servir d'amendement. L'ajouter au sol existant améliore la fertilité et la structure.

Le compostage peut aider à résoudre la crise climatique de plusieurs manières :

Les décharges sont une source majeure d'émissions de carbone en raison de la décomposition de la matière organique dans des conditions anaérobies (sans oxygène). Vous pouvez réduire ces émissions en détournant les déchets alimentaires et autres matières organiques des sites d'enfouissement vers des bacs à compost.

La décomposition anaérobie des déchets alimentaires dans les décharges provoque la libération de méthane, un gaz à effet de serre 25 fois plus puissant que le dioxyde de carbone pour piéger la chaleur dans l'atmosphère. En compostant les déchets alimentaires dans un environnement aérobie (avec de l'oxygène), vous pouvez réduire les émissions de méthane lorsque les matières organiques se décomposent.

Le compost enrichit le sol en fournissant des nutriments essentiels, en améliorant la rétention d'eau et en renforçant l'activité microbienne, conduisant à des plantes plus saines et plus résistantes. Des sols sains fonctionnent également comme des puits de carbone, absorbant le CO2 de l'atmosphère et le stockant profondément dans la terre.

Le compost est un engrais naturel, fournissant des nutriments essentiels aux plantes en croissance. L'utilisation de compost au lieu d'engrais synthétiques réduit la demande d'engrais à base de combustibles fossiles qui consomment beaucoup d'énergie pour produire et libérer des émissions de carbone au cours de leur processus de fabrication.

Créer un bac à compost dans votre jardin est la façon la plus courante de composter. Voici un guide étape par étape sur la façon de commencer.

Pour ceux qui vivent en appartement ou sans cour arrière, il existe de nombreuses options pour continuer à participer au compostage.

Poubelles municipales pour déchets alimentaires Certaines communautés fournissent désormais des bacs à déchets alimentaires aux côtés des poubelles et des bacs de recyclage. Les restes de nourriture collectés au niveau de la ville vont généralement dans un grand composteur industriel, où les articles sont souvent déchiquetés ou hachés à leur arrivée et traités à des températures élevées.

DonnerDe nombreux jardins urbains et marchés de producteurs acceptent les matériaux de compost si vous n'avez pas de jardin, si vous n'avez pas accès à un service de ferraille géré par la ville ou si vous voulez simplement éviter de vous occuper d'un tas de compost.

Rejoignez une communauté de compostageIl existe également des réseaux de recyclage des matières organiques, comme LA Compost ou MakeSoil, fondé par Josh Whiton, où les individus peuvent effectuer une recherche en ligne pour trouver et déposer leurs matériaux de compost sur un site local ou devenir eux-mêmes un hôte de compost.

Composteurs intelligents La technologie est maintenant entrée dans l'arène du compostage, avec des entreprises comme Lomi et Mill proposant des bacs qui tiennent sur votre comptoir ou ressemblent à une élégante poubelle fermée. Ces conteneurs intelligents accélèrent le processus et peuvent souvent transformer les restes de nourriture en terre du jour au lendemain.

Créer un conteneur plus petit Bien qu'il puisse être difficile à entretenir (c'est-à-dire éviter de sentir mauvais), le processus d'arrière-cour peut être effectué à plus petite échelle avec un bac à compost placé sous l'évier ou sur une terrasse ou un balcon. Une façon d'aider est d'utiliser des vers dans votre compost.

Le lombricompostage consiste à composter à l'aide de vers. Les vers digèrent les déchets et excrètent les déjections riches en nutriments végétaux. Les chercheurs découvrent également que les micro-organismes vivants trouvés en particulier dans le lombricompost peuvent aider à protéger les cultures contre les maladies courantes et à réduire le besoin d'herbicides et de pesticides.

Cependant, pas n'importe quel vieux ver fera l'affaire. De nombreux vers respirent à travers leur peau et ont besoin d'humidité pour survivre, ce qui peut ne pas être fourni dans un bac à compost typique.

Au lieu de cela, des vers wiggler spécifiquement rouges doivent être utilisés.

Les wigglers rouges sont une sous-espèce de vers de terre adaptée à la matière organique en décomposition qui se développe dans la végétation en décomposition, le compost et le fumier. Rarement trouvés dans le sol, le moyen le plus sûr d'obtenir des vers de lombricompostage de la meilleure qualité est de les acheter auprès d'éleveurs professionnels en ligne ou dans un magasin.

Qu'il s'agisse d'un tas de jardin, d'un conteneur de cuisine intelligent ou d'un bac à déchets alimentaires local, le compostage est un moyen simple et efficace de réduire votre impact sur le climat.

En compostant les déchets alimentaires, vous pouvez aider à réduire les émissions de méthane des décharges, améliorer la santé des sols et réduire le besoin d'engrais synthétiques. Il existe de nombreuses façons de composter, vous pouvez donc trouver une méthode qui fonctionne pour vous et votre style de vie.

Commencez à composter aujourd'hui et aidez à faire partie de la solution, en créant un avenir plus durable pour nous tous !

Nous présentons des espèces fascinantes, des héros du climat inspirants et des projets percutants du monde entier menés par des individus et des organisations communautaires qui font de la vision d'un avenir vert et résilient une réalité.